TENDANCES PRODUITS ET SAVEURS 2022
TENDANCES PRODUITS 2022
En utilisant nos compétences et connaissances culinaires mondiales pour examiner ces concepts, Hela Spice peut créer des produits et des recettes pour aider nos clients à garder une longueur d'avance en 2022. Nous avons les capacités et les ingrédients pour vous guider dans toutes les directions que vous souhaitez prendre avec vos idées de produits.
PROTÉINES VÉGÉTALES PARTOUT
- Biscuits aux protéines végétales
- Fromage végétal riche en protéines
- Pain riche en protéines à base de protéines végétales
- Snacks extrudés à base de protéines végétales
- Crackers multi-graines aux protéines végétales
RÉDUCTION DES DÉCHETS ET SURCYCLAGE
Transformer les parures et les déchets en quelque chose de nouveau et de délicieux !
Alors, comment un transformateur alimentaire peut-il répondre à ces besoins émergents ? Chez Hela Spice, nous avons une vaste expérience dans la transformation des parures, des extrémités de découpe et des produits cassés en de nouveaux produits délicieux et passionnants.
Voici des exemples de produits qui répondent à ces tendances :
- Bouchées de hot-dog BBQ stables à température ambiante (à partir de hot-dogs cassés)
- Jerky de jambon miel-moutarde (à partir d'extrémités de découpe de jambon)
- Chips de bacon (à partir d'extrémités de bacon)
- Croquettes de dinde rôtie (à partir des chutes de découpe de dinde)
LE PETIT-DÉJEUNER FAIT SON GRAND RETOUR !
Régalez vos clients avec de nouveaux petits-déjeuners délicieux !
Le télétravail se poursuivra en 2022. Les vingt derniers mois de télétravail ont permis aux consommateurs de disposer de plus de temps le matin pour préparer des petits-déjeuners plus copieux et de meilleure qualité. Ces nouvelles habitudes de consommation ne disparaîtront pas de sitôt, car les consommateurs continuent de considérer le petit-déjeuner comme le repas le plus important.
Que vous cherchiez à élargir votre gamme de viandes de petit-déjeuner existantes, à ajouter une option végétale ou à proposer une option plus saine, les experts en petit-déjeuner de Hela Spice peuvent vous aider.
Découvrez quelques-uns de ces petits-déjeuners stimulants :
- Flocons d'avoine instantanés au miel, ginseng et thé vert
- Bacon en croûte de bagel « Everything »
- Saucisse de petit-déjeuner au bacon, œuf et cheddar
- Shakshuka inspirée de la pizza
- Chilaquiles Roja mexicains
LES BIENFAITS CACHÉS DES PLANTES
L'alimentation et la santé restent intrinsèquement liées.
La pandémie de COVID-19 a modifié la perception des consommateurs quant à la place de l'alimentation et des boissons dans leur vie. Plus que jamais, les consommateurs recherchent des options alimentaires et de boissons qui, en plus d'un goût excellent, offrent des fonctionnalités supplémentaires. Des aliments qui offrent des bienfaits tels que des propriétés anti-inflammatoires, une aide à la digestion, ou qui sont simplement riches en micronutriments. Les consommateurs considèrent l'alimentation comme faisant partie d'une approche holistique de la santé et de l'immunité.
L'équipe de Hela Spice est prête à créer des produits délicieux qui se démarqueront des choix traditionnels – des produits alimentaires agréables qui inciteront vos clients à en redemander.
Voici quelques exemples :
- Boisson protéinée latte au moringa
- Marinade de poulet au curcuma et citron noir
- Saucisse fumée à la fleur de sureau et au gruyère
- Rôti de porc en sac de cuisson au galanga, basilic thaï et citron vert
- Dessert glacé végétalien aux bleuets sauvages, gingembre et agave
SAVEURS DES ÎLES
L'heure du repas devient une évasion vers le paradis.
Alors que les voyages restent limités et que le stress de la vie quotidienne persiste, les consommateurs chercheront de nouvelles occasions de s'évader. Les saveurs peuvent aider les consommateurs à se détendre en les transportant momentanément vers leur destination ensoleillée préférée.
Laissez-nous collaborer avec nos divisions mondiales pour vous offrir de nouveaux profils de saveurs excitants afin de ravir vos clients. Que vous souhaitiez des saveurs insulaires d'Asie du Sud-Est ou des Caraïbes, Hela Spice peut vous aider !
Voici quelques idées :
- Saucisse de poulet mangue, gingembre et menthe
- Galette végétale saveur jerk (poulet)
- Marinade satay indonésienne
- Porc séché au curry de noix de coco
- Assaisonnement adobo philippin
LA DOUCEUR RENCONTRE...
La douceur sera intégrée à de nouvelles saveurs
Les consommateurs chercheront à ajouter de la douceur pour révéler de nouvelles combinaisons de saveurs. Les associations sucré-épicé, sucré-salé, sucré-terreux et sucré-acidulé guideront les consommateurs vers de nouvelles expériences culinaires.
Laissez-nous collaborer avec nos divisions mondiales pour vous offrir de nouveaux profils de saveurs passionnants qui raviront vos clients. Que vous souhaitiez une collation sucrée-salée, un accompagnement sucré-épicé ou un plat principal sucré-acidulé, nous pouvons vous aider.
Voici quelques idées :
- Assaisonnement pour saucisse à la betterave et au miel
- Mélange d'épices Baharat pour barbecue à la mélasse de grenade
- Rôti de bœuf Sauerbraten style Louisiane, prêt à cuire en sac
- Assaisonnement pour collation saveur piment thaï et kecap manis
- Glaçage barbecue au piment Ghost et à la racinette
PLATS RÉCONFORTANTS PAS SI CLASSIQUES
Des combinaisons classiques, avec une touche d'originalité !
Alors que la pandémie se poursuit en 2022, les consommateurs se tournent vers leurs classiques pour trouver du réconfort, mais cherchent également des moyens de les revisiter pour leur donner un nouveau souffle.
Nous pouvons vous aider à développer des produits qui reprennent les classiques et les élèvent à un nouveau niveau. Nous veillerons à ce que le réconfort classique ne soit jamais ennuyeux !
Que pensez-vous de ces suggestions ?
- Hachis Parmentier au poulet teriyaki avec riz croustillant et garniture au sésame
- Tourtière aux cinq épices chinoises
- Macaroni au fromage végétal au Gochujang coréen
- Steak Salisbury façon Kofta
EXPLORATION CULINAIRE
La recherche continue…
La pandémie de COVID-19 a contraint les consommateurs à cuisiner chez eux et à s'éloigner des restaurants. Alors que le monde a commencé à rouvrir et que les voyages ont repris, ceux qui peuvent voyager recherchent des expériences culinaires uniques qu'ils reproduisent ensuite dans leur cuisine.
Que vous cherchiez à développer une gamme de produits aux saveurs nord-africaines ou que vous souhaitiez explorer les subtilités de la cuisine régionale chinoise, Hela possède l'expertise nécessaire et est là pour vous aider.
Que diriez-vous d'un…
- Marinade style Al Pastor mexicain
- Saucisse Chorizo argentine
- Cheddar affiné épicé au Chaat Masala
- Morceaux de poulet panés épicés au Shichimi Togarashi
- Glaçage Hoisin au miel vietnamien
POURQUOI TRAVAILLER AVEC HELA SPICE ?
Équipe de R&D expérimentée dans de nombreuses catégories de produits différentes
- Nous avons la capacité de créer des produits basés sur les idées de nos clients
- Capacité à proposer de nouvelles idées de produits et des concepts entièrement
développés pour l'examen des clients - Une réelle expérience en production industrielle qui permet à Hela Spice Canada de créer un système facile à produire de mélanges et de matières premières, y compris des instructions de traitement, afin de simplifier le traitement pour les entreprises
- Nous pouvons adapter les procédures pour optimiser l'utilisation des équipements de traitement disponibles en usine
Vous avez une idée de produit ? Parlez-nous-en et de votre quête des ingrédients parfaits. Trouvez tout cela chez Hela Spice. Discutons de votre prochain succès commercial.