Cours sur le développement de produits alimentaires

Soutenir l'innovation produit grâce à l'expertise technique et à l'excellence culinaire avec
un soutien personnalisé en matière de développement de produits, de réglementation, de fabrication et d'assurance qualité

Pour un goût qui évolue et se développe — avec les tendances de consommation, les mesures de durabilité et les innovations de production, Hela Spice réinvente constamment la manière dont nous façonnons l'avenir de l'alimentation.

Formation et support technique

Chez Hela Spice , nous nous tournons toujours vers l'avenir de l'alimentation, de l'approvisionnement et de l'application des ingrédients à la production et à la consommation. Nous avons passé les 100 dernières années à perfectionner la qualité garantie par Hela Spice. Aujourd'hui, nous nous préparons pour les 100 prochaines années grâce à un apprentissage et une innovation constants.

Des nouveaux ingrédients et techniques de transformation aux équipements de mélange et d'emballage, en passant par les tout nouveaux profils de saveurs, nous menons une révolution du goût, de la valeur et de la nutrition — et nous vous invitons à nous accompagner dans cette aventure.

Formé par Hela Spice. Formé pour l'excellence.

Formation et support sur mesure pour une innovation alimentaire de classe mondiale

Une bonne alimentation repose sur des valeurs partagées. Chez Hela Spice, nous avons créé un écosystème de partenariats avec des scientifiques de l'alimentation, des experts en transformation, des fournisseurs et, surtout, vous. Ensemble, nous façonnons l'avenir de l'alimentation.

Hela Spice offre une formation et un soutien technique de classe mondiale pour renforcer votre capacité à assurer la satisfaction du client à chaque bouchée. Développez votre portefeuille de produits alimentaires avec des ingrédients de qualité et des innovations en matière de transformation des aliments. Optimisez le développement de produits et la conformité réglementaire pour une valeur maximale pour le consommateur.

Le programme de formation Hela Spice

Nos services et ressources de formation

Conformité réglementaire

Nous avons bâti 100 ans d'assurance qualité et de sécurité. Aujourd'hui, nous partageons nos connaissances avec vous. Notre expertise en conformité réglementaire vous prépare à l'excellence en matière de qualité et de sécurité alimentaire, comme l'exigent les réglementations de l'industrie.

Nous proposons des formations spécialement conçues pour votre gamme de produits et votre marché, en vous apportant des connaissances spécialisées et un soutien pour tous les segments de produits alimentaires et les ingrédients spécifiques. Notre solution réglementaire clé en main intègre harmonieusement la R&D, la fabrication, l'emballage et tous les autres processus essentiels pour garantir la qualité des produits, ainsi que la sécurité et la satisfaction des consommateurs.

Découvrez nos domaines d'expertise en matière de conformité réglementaire :

Déclarations d'ingrédients et profils d'allergènes
Conception d'étiquettes d'emballage
Informations sur les matières premières
Rapports nutritionnels
Certifications Casher, Halal, sans OGM et biologiques
La sécurité alimentaire, et bien plus encore.

Services techniques

Maintenez votre production conforme et atteignez vos objectifs. Développez votre gamme de produits et votre présence sur le marché, du concept à la commercialisation. Augmentez votre capacité pour répondre à la demande des clients et offrir une valeur ajoutée aux consommateurs grâce à une production de qualité, efficace et rapide. Hela Spice peut vous aider.

Nous offrons un soutien technique tout au long du cycle de production, de la sélection des ingrédients et de la formulation sur mesure au développement de produits, à l'adoption sur le marché et au dépannage. Nos solutions techniques intègrent une approche prospective du renforcement des capacités, garantissant une innovation constante des processus de fabrication pour générer des produits à valeur ajoutée.

Bénéficiez de notre expertise technique dans les domaines suivants :

Installation et support des équipements
Développement de produits et de lignes de transformation
Production d'échantillons représentatifs à l'usine pilote de viande Hela Spice
Évaluations de l'efficacité des lignes de transformation et des déchets
Formation sur site sur la transformation et la fabrication.

Qualité et sécurité alimentaire

Chez Hela Spice, nous vivons selon les deux ingrédients fondamentaux d'une bonne alimentation : la qualité et la sécurité. Notre norme de qualité Hela Spice, forte de 100 ans d'expérience, est respectée par l'ensemble de notre base de fournisseurs, notre usine pilote de viande, nos laboratoires de chimie alimentaire et de microbiologie, ainsi que nos installations de transformation des aliments.

Nous sommes là pour vous aider à faire de même pour l'ensemble de vos processus de gestion de la chaîne d'approvisionnement, de stockage, de fabrication et de restauration. Le programme Hela Spice de qualité et de sécurité alimentaire commence par un audit et une évaluation des besoins, augmentant progressivement votre capacité pour une production, une distribution et un service alimentaire de qualité garantie.

Nous pouvons réaliser des audits et des formations à l'échelle nationale et internationale afin de garantir la conformité des ingrédients et le respect des normes de qualité et de sécurité sur tous les marchés de consommation. Fournissez les meilleurs produits alimentaires, les plus sûrs, en suivant notre programme de qualité et de sécurité :

Examen des processus de réception, de stockage et d'expédition
Analyse microbiologique pour la sécurité alimentaire
Examen et formation sur les équipements de transformation et de fabrication des aliments
Tests et documentation des produits finis
Documentation du système qualité
Assainissement, lutte antiparasitaire et atténuation de la contamination des produits
Gestion des rappels de produits.

Soutien au développement de produits

Maîtrisez vos produits alimentaires, de la science derrière chaque ingrédient aux tendances culinaires et aux priorités changeantes des consommateurs. Hela Spice offre une formation et un soutien continus en développement de produits pour guider chacune de vos créations.

Nos formations intégrées en science alimentaire, en art culinaire, en science sensorielle, ainsi qu'en santé et nutrition couvrent tous les éléments clés pour un développement de produits réussi et une valeur accrue pour le consommateur.

Explorez les dernières tendances alimentaires mondiales et les préférences de saveurs, et apprenez des techniques de cuisine de pointe pour une excellence culinaire inspirée par les chefs. Découvrez de nouveaux ingrédients et leurs applications, ainsi que des associations avec des formulations personnalisées pour un attrait sensoriel. Proposez des produits alimentaires sains et nutritifs qui nourrissent, soutiennent et ravissent l'ensemble de votre clientèle.

Connaissance du consommateur

Le véritable critère d'un bon produit alimentaire réside dans la satisfaction du client. Impliquez des segments de clientèle représentatifs afin d'intégrer les goûts et les préférences des consommateurs dans le développement de produits, et ce, jusqu'aux ventes et au marketing.

Notre équipe de scientifiques de l'alimentation, de chefs, d'experts en développement de produits et de spécialistes de la connaissance du consommateur peut vous aider à constituer un panel de test composé de clients représentatifs. Faites déguster de nouvelles recettes, des mélanges d'ingrédients et des créations culinaires afin d'évaluer des critères essentiels tels que le goût, la nutrition et la valeur, et de générer des informations précieuses pour guider les innovations futures.

Formez-vous avec Hela Spice

Formation sectorielle pour l'innovation alimentaire

Vous avez une idée de produit parfaite ou un produit complet — et après ? Hela Spice est là pour vous accompagner dans votre quête incessante d'excellence culinaire et de valeur pour le consommateur.

Réservez vos sessions de formation Hela Spice dès aujourd'hui. Apprenez auprès d'experts de l'industrie tout en développant votre profil de saveurs et votre portefeuille de produits, en vous efforçant de respecter les normes d'assurance qualité et de sécurité, et d'assurer la satisfaction de vos clients.

Identifiez vos besoins

Parlez-nous des défis actuels auxquels vous êtes confrontés, qu'ils soient réglementaires ou techniques, concernant la qualité et la sécurité, ou la création de produits à valeur ajoutée et la demande du marché. Nous offrons une formation et un soutien tout au long du cycle de développement des produits alimentaires afin d'accroître votre capacité à atteindre l'excellence en matière de qualité et de sécurité alimentaire, d'innovation produit et de satisfaction client.

Sessions de formation personnalisées

Nos programmes de formation et de soutien sont adaptés à vos défis et objectifs spécifiques, aux exigences de votre industrie et à votre volume de production. Dirigés par des experts de l'industrie, ces cours sur mesure sont conçus pour vous doter d'une expertise technique et pratique de pointe, ainsi que de normes précises et actualisées pour guider les innovations sur les processus et techniques cruciaux. Nous pouvons dispenser des sessions de formation sur place à notre Centre d'Innovation ou dans vos locaux.

Soutien continu

Chez Hela Spice, la meilleure entreprise d'épices, nous croyons au développement de partenariats à long terme. Nous sommes là pour vous aussi longtemps que vous avez besoin de nous. Nous vous proposons un dépannage et une formation continus pour soutenir le développement de vos produits et vous fournir des informations sur les développements clés en matière d'applications d'ingrédients, de processus de production alimentaire, de normes réglementaires et de tendances de consommation. Nous vous promettons un partenariat de croissance aussi longtemps que la production et la consommation alimentaires évolueront.

Avec plus de 100 ans d'expérience

dans la transformation alimentaire, la qualité et la durabilité font partie intégrante de notre philosophie

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Vous avez une idée de produit ? Parlez-nous-en et de votre quête des ingrédients parfaits. Trouvez tout cela chez Hela Spice. Discutons de votre prochain succès commercial.