CÉLÉBRONS ENSEMBLE LES FÊTES
SAISON DES FÊTES
Les fêtes sont un excellent moment pour se réunir et être reconnaissant pour tous les bons moments passés. La nourriture est une grande partie de cette expérience et Hela Spice souhaite apporter des idées intéressantes et novatrices pour rendre vos produits attrayants.
Notre équipe de R&D est reconnue pour sa créativité dans les produits à base de viande, mais le menu des fêtes nous permet d'explorer de nombreuses autres catégories alimentaires. Dans cette lettre d'information, nous explorerons des idées pour chaque domaine, des entrées au plat principal et jusqu'aux desserts.
Chez Hela Spice, nous pouvons tout faire !
Idées de menus pour les fêtes :
- Apéritifs
- Salades
- Soupes
- Plat principal
- Accompagnements
- Desserts
APÉRITIFS
Les apéritifs font sensation. Ces idées ne font pas seulement monter l'anticipation pour le grand repas de fête, mais elles conviendraient également parfaitement pour des brunchs et des collations rapides pendant les fêtes !
Amuse-bouches pour le plaisir des papilles
- Mini-quiches festives aux dés de saucisse fumée et de bacon
- Choux de Bruxelles froids au miel et au vinaigre balsamique
- Petits pains garnis chauds à la dinde
- Boulettes frites de purée de patate douce, farcies d'une garniture festive et de fromage
- Boule de fromage de Noël
- Tourte de riz salée finlandaise
Trempettes pour sublimer les saveurs
- Chutney de pêche et de romarin
- Relish d'orange sanguine et de figue
- Gelée d'érable et de jalapeño
- Trempette au gouda fumé et au poivron poblano rôti
L'excellente équipe de R&D de Hela Spice peut non seulement vous montrer comment produire ces produits savoureux et originaux, mais nous disposons également de nombreux autres concepts passionnants.
SALADES
Hela Spice ne peut pas fournir les légumes, mais nous avons de nombreuses idées pour transformer une salade en un délice festif mémorable, qui peut également être apprécié tout au long de l'année. Nous sommes également en mesure de fournir des vinaigrettes complètes, personnalisées selon vos besoins spécifiques.
Vinaigrettes
- Une délicieuse vinaigrette aux agrumes et au fenouil
- Vinaigrette au zeste d'orange, grenade, romarin et cidre de pomme
- Une vinaigrette riche et crémeuse à la pêche grillée, au caramel et à la cannelle
- Vinaigrette au pamplemousse rose doux et à la canneberge
Garnitures croquantes
- Croûtons à l'ail des ours et aux fines herbes
- Croûtons aux canneberges et oignons caramélisés
- Croûtons aux baies roses et poivre vert avec ail noir
Protéines additionnelles pour compléter la salade et en faire un repas complet
- Brochettes de crevettes grillées marinées au piment ancho
- Lanières de dinde marinées à la mangue et au sriracha
- Brochettes de fromage grillé assaisonnées à la méditerranéenne
SOUPES
Les fêtes sont le moment idéal pour réunir la famille autour d'une bonne soupe chaude. Hela Spice peut vous aider à développer une gamme de soupes saisonnières et nutritives.
- Traditionnelle, mais avec une touche spéciale – Soupe aux champignons portobello et aux châtaignes
- Très appétissante et visuellement attrayante – Soupe carotte-gingembre
- Réchauffez-vous avec une soupe distinctive au cidre de pomme, à la patate douce et à l'ail rôti.
- Vous ne pouvez pas vous tromper avec une soupe maison aux pommes de terre et au fromage.
- Réchauffez-vous avec une soupe chili à la citrouille consistante.
- À essayer absolument – Soupe au potimarron, pomme, cannelle et gingembre.
Hela Spice a développé de nombreuses soupes savoureuses, riches en protéines et en fibres alimentaires. Manger sainement ne signifie pas sacrifier la saveur.
PLAT PRINCIPAL
Le plat principal est au cœur de tout repas de fête. Hela Spice sait comment créer le goût, la texture, l'attrait visuel et le positionnement tarifaire pour des entrées irrésistibles que vos clients désireront et seront fiers de présenter. Si l'une de ces options vous intéresse, faites-le-nous savoir et nous serons ravis de vous aider.
Entrées de fête
- Jambon de fête relevé à l'orange
- Agneau en croûte de cinq épices, glacé d'une sauce au sucre roux et au vin rouge
- Un pain de viande de porc économique, glacé au miel et au hickory
- Filet de porc frotté à l'ail, au romarin et au piment de la Jamaïque
- Rôti de côtes de bœuf désossé en croûte de trois poivres et de graines de moutarde
- Tofu et plantains à la jerk avec une salsa à la mangue
- Steaks de chou-fleur en croûte d'herbes avec un coulis chaud d'airelles rouges et de menthe
- Jambon de fête glacé au rhum brun et à la mélasse
- Magret de canard grillé et savoureux, servi avec une sauce crémeuse au beurre et au romarin
- Jambon glacé au miel et au bourbon avec un chutney de pommes et de canneberges
Et bien sûr, nous pouvons vous aider à redonner un air de nouveauté à la tradition.
Dinde rôtie et farcie
- Dinde rôtie classique avec courge musquée rôtie, saucisse de dinde, farce aux pacanes et canneberges
- Dinde frottée aux épices du Sud-Ouest avec farce aux haricots noirs et à la salsa.
- Dinde noircie à la cajun avec farce au pain de maïs
Carré d'agneau
- Carré d'agneau aux fines herbes et à l'ail noir
Et si nous revisitions la tradition de manière totalement innovante ?
- Rôti végétalien sans allergènes, façon dinde, avec farce aux canneberges, riz sauvage et orange
ACCOMPAGNEMENTS
Les accompagnements constituent le cadre et la structure d'un repas mémorable. L'équipe de R&D de Hela Spice a élaboré avec soin de délicieux plats que les consommateurs voudront associer à leurs repas de fête. Ce sont ces types d'idées qui font de Hela Spice un partenaire de croissance.
SAUCES
Une gamme de sauces rôties à base de saveurs de viande, allant d'une sauce traditionnelle à la dinde à une sauce plus polyvalente aux champignons et poireaux. Une ligne innovante de sauces végétaliennes qui offrent toute la saveur rôtie et la texture crémeuse attendues dans un repas de fête traditionnel.
LÉGUMES
Haricots verts dans une sauce au beurre, fines herbes et citronnelle. Choux de Bruxelles glacés au miel balsamique. Lanières de courgettes cuites au four avec une panure festive aux canneberges. Légumes de saison mélangés, rehaussés de pollen de fenouil et de beurre de citronnelle.
POMMES DE TERRE
Pavé de pommes de terre à l'ail rôti et au romarin. Pommes de terre fumées au BBQ avec poivrons rouges et verts doux.
Ajoutez de la valeur grâce à la créativité
Patates douces au beurre d'ail chipotle. Légumes mélangés avec glaçage citron vert et origan. Panais frits assaisonnés d'une salsa épicée.
DESSERTS
Laissez Hela Spice vous aider à élaborer un dessert mémorable qui saura satisfaire le sens de l'occasion de vos clients et leur gourmandise.
Tortillas et crêpes aromatisées
- Crème fouettée à la fraise
- Façon noisette torréfiée et chocolat
En-cas
- Écorce de yogourt glacé aux airelles pour les fêtes
- Cookie à la poêle au chocolat au lait, canneberges et noix
Gâteaux au fromage
- Gâteau au fromage aromatisé à l'érable et à la framboise
- Gâteau au fromage aromatisé aux trois agrumes
- Gâteau au fromage au lait de poule et à la cannelle
Yaourts grecs aromatisés
- Tarte à la citrouille
- Poire et whisky
POURQUOI TRAVAILLER AVEC HELA SPICE CANADA ?
- Équipe de R&D expérimentée dans de nombreuses catégories de produits différentes
- Nous avons la capacité de créer des produits basés sur les idées de nos clients
- Capacité à proposer de nouvelles idées de produits et des concepts entièrement développés pour examen
- Une réelle expérience en production industrielle qui permet à Hela Spice Canada de créer un système facile à produire de mélanges et de matières premières, y compris des instructions de traitement, afin de simplifier le traitement pour les entreprises
- Nous pouvons adapter les procédures pour optimiser l'utilisation des équipements de traitement disponibles en usine
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Vous avez une idée de produit ? Parlez-nous-en et de votre quête des ingrédients parfaits. Trouvez tout cela chez Hela Spice. Discutons de votre prochain succès commercial.