LE PEPPERONI – EST-CE LA CHARCUTERIE LA PLUS POPULAIRE ?
Été / Automne 2023
TOUT LE MONDE AIME LE PEPPERONI ? NOUS OUI !
Le pepperoni est sans conteste la garniture de pizza la plus populaire en Amérique du Nord. Nous l'apprécions si souvent sans nous soucier de son style, de ses ingrédients, ni même de son histoire. Ces délicieuses rondelles rouges que l'on trouve sur toutes les pizzas ont commencé leur voyage à l'extrémité sud de l'Italie. Lorsque les immigrants italiens sont arrivés en Amérique, ils ont adapté leur salume traditionnel aux ingrédients disponibles et aux goûts de leurs nouvelles communautés. Ces changements ont consisté à rendre la soppressata moins épicée, plus finement hachée, et surtout à l'ajouter aux pizzas.
Il existe de nombreuses façons de produire et de consommer le pepperoni. Examinons les différentes options offertes aux transformateurs et laissons l'équipe créative de Recherche et Développement de Hela vous proposer de nouvelles idées.
Découvrez les possibilités du pepperoni :
- Pepperoni pour pizza
- Pepperoni pour sandwich
- Pepperoni pour tout le reste !
PEPPERONI POUR PIZZA
Le nom pepperoni vient de l'italien « peperone », qui signifie poivron. Le pepperoni tel que nous le connaissons en Amérique du Nord est principalement une garniture de pizza qui peut varier du haut de gamme et premium à un ingrédient de pizza économique mais savoureux. L'éventail des styles et des possibilités avec le pepperoni pour pizza est vaste et dépend des préférences de votre consommateur final. Ces dernières années, une tendance au pepperoni « cup and char » (qui se recourbe et grille sur les bords) a été observée sur les réseaux sociaux, mais cela ne signifie pas que c'est le seul style !
Nous pouvons vous aider à essayer :
- Pepperoni semi-sec "cup and char"
- Pepperoni entièrement cuit à plat
- Pepperoni traditionnel entièrement séché
- Pepperoni au miel piquant
- Pepperoni à teneur réduite en sodium
- Pepperoni à teneur réduite en matières grasses
- Pepperoni à l'ail rôti
- Pepperoni extra fort
- Pepperoni végétal
PEPPERONI POUR SANDWICH
Les pepperonis pour sandwich de grand diamètre sont souvent négligés par les Canadiens lorsqu'ils choisissent la charcuterie à utiliser pour garnir leur sandwich. Pourtant, le pepperoni de grand diamètre est un choix populaire au sud de la frontière. Par exemple, pour préparer un sous-marin italien classique à la mode du New Jersey, superposez-le avec d'autres charcuteries de style italien, car elles créent un sandwich dont la saveur dépasse la somme de ses ingrédients.
Le pepperoni pour sandwich de grand diamètre peut être proposé sous forme de charcuterie entièrement cuite, de charcuterie semi-sèche ou de charcuterie entièrement séchée de qualité supérieure. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, Hela peut vous aider à le rendre délicieux !
Que diriez-vous de :
- Pepperoni pour sandwich extra fumé
- Pepperoni pour sandwich de luxe avec inclusions de poivrons verts et de champignons
- Pepperoni canadien avec inclusions de bacon et de champignons
LE PEPPERONI, PARTOUT ET POUR TOUT !
Pourquoi limiter la délicieuse saveur du pepperoni à une simple charcuterie ? Laissez le pepperoni vous inspirer pour créer de nouvelles saveurs décadentes. Le goût typique salé, fumé et épicé du pepperoni en fait l'assaisonnement idéal pour les viandes prêtes à griller, les assaisonnements de collations, les fromages, et bien plus encore !
Que diriez-vous de ces idées ?
- Assaisonnement épicé pour collation au pepperoni
- Assaisonnement saveur pepperoni et fromage mozzarella, style New York
- Mélange d'épices BBQ fumé au pepperoni
- Assaisonnement pour pain au pepperoni
- Sauce pour ailes de poulet à l'ail, au parmesan et au pepperoni
- Saucisse fumée saveur pepperoni
- Jerky au pepperoni
- Glace au pepperoni
Tout est possible et n'est limité que par votre imagination.
POURQUOI COLLABORER AVEC HELA SPICE ?
- Notre équipe de R&D est expérimentée dans de nombreuses catégories de produits
- Nous avons la capacité de créer des produits basés sur les idées de nos clients
- Nous avons la capacité de proposer de nouvelles idées de produits et des concepts entièrement développés pour l'examen de nos clients
- Notre expérience concrète en production industrielle permet à Hela Spice de créer un système de mélanges et de matières premières facile à produire, incluant des instructions de traitement, afin de simplifier le processus pour les entreprises
- Nous pouvons adapter les procédures afin d'optimiser l'utilisation des équipements de traitement disponibles dans votre usine
Vous avez une idée de produit ? Parlez-nous-en et de votre quête des ingrédients parfaits. Trouvez tout cela chez Hela Spice. Discutons de votre prochain succès commercial.