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Clean Label 2.0 : la course industrielle pour remplacer...
Pendant près d'une décennie, la révolution de la viande végétale s'est appuyée sur un « partenaire discret » pour réaliser l'impossible. Ce partenaire, c'était la méthylcellulose (E461). En savoir plus
La recette secrète derrière Hela Spice
La prochaine fois que vous vous promènerez dans les rayons d'une épicerie, prenez le temps de vous arrêter un instant. Prenez une sauce, un mélange d'épices, un plat prêt à cuisiner. Lire la suite
Idées innovantes pour développer la gamme des produits carnés :...
Dans un secteur de la production alimentaire en constante évolution, la demande d'ingrédients « clean label », naturels, sans gluten et sans allergènes a explosé. En savoir plus
Le rôle de l'éducation des consommateurs dans les produits...
Sur un marché en constante évolution, où de nouveaux produits et de nouvelles innovations apparaissent sans cesse, l'éducation des consommateurs joue un rôle essentiel dans... Lire la suite
La technologie façonne l'avenir de l'alimentation...
Le secteur agroalimentaire connaît actuellement une transformation technologique qui promet de renforcer la durabilité, l'efficacité et l'innovation. En savoir plus
Comment des plats bien-aimés se transforment dans le monde entier
Dans un monde où la mondialisation a rendu plus accessibles les expériences culinaires issues de différentes cultures, les plats populaires subissent souvent des transformations fascinantes... Lire la suite
Épices phares du monde : Corée du Sud
La cuisine sud-coréenne est réputée pour ses saveurs intenses. En savoir plus
Vous avez une idée de produit ? Parlez-nous-en et de votre quête des ingrédients parfaits. Trouvez tout cela chez Hela Spice. Discutons de votre prochain succès commercial.