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Clean Label 2.0 : la course industrielle pour remplacer...
Pendant près d'une décennie, la révolution de la viande végétale s'est appuyée sur un « partenaire discret » pour réaliser l'impossible. Ce partenaire, c'était la méthylcellulose (E461). Lire la suite
La recette secrète derrière Hela Spice
La prochaine fois que vous vous promènerez dans les rayons d'une épicerie, prenez le temps de vous arrêter un instant. Prenez une sauce, un mélange d'assaisonnement, un plat prêt à cuisiner. Lire la suite
Idées innovantes pour développer la gamme des produits carnés :...
Dans le paysage évolutif de la production alimentaire, la demande d'ingrédients "clean label", naturels, sans gluten et sans allergènes a explosé. En savoir plus
Le rôle de l'éducation des consommateurs dans les produits...
Sur le marché actuel, qui évolue rapidement et où de nouveaux produits et de nouvelles innovations apparaissent en permanence, l'éducation des consommateurs joue un rôle central dans... En savoir plus
La technologie façonne l'avenir de l'alimentation...
L'industrie alimentaire subit une transformation technologique qui promet d'améliorer la durabilité, l'efficacité et l'innovation. En savoir plus
Comment des plats bien-aimés se transforment dans le monde entier
Dans un monde où la mondialisation a rendu les expériences culinaires de différentes cultures plus accessibles, les plats populaires font souvent l'objet d'une... En savoir plus
Épices phares du monde : Corée du Sud
La cuisine sud-coréenne est connue pour sa saveur explosive. En savoir plus
Vous avez une idée de produit ? Parlez-nous-en et de votre quête des ingrédients parfaits. Trouvez tout cela chez Hela Spice. Discutons de votre prochain succès commercial.