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Le saumon est un poisson très apprécié, notamment par les Canadiens. Sa saveur naturellement riche se marie à merveille avec tout, des assaisonnements simples aux marinades les plus élaborées. En savoir plus
Un guide des produits de saison : Quels fruits et...
Tout au long de l'année, l'agriculture canadienne produit de nombreux fruits et légumes de grande qualité. En savoir plus
14 types de sel et quand les utiliser
Les fabricants de produits alimentaires, les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs sont tous conscients de l'importance du sel. En savoir plus
8 tendances irrésistibles en matière de crème glacée à surveiller en...
Peu de produits sont aussi universellement appréciés que la glace. C'est le dessert préféré de nombreux consommateurs, quels que soient leur âge, leur lieu de résidence et leur nationalité. Lire la suite
Ail frais, ail en pot, ail en poudre,...
L'ail est un ingrédient incontournable en cuisine, dans le développement de produits et dans la création de mélanges d'épices sur mesure. En savoir plus
La « snackification » : Comment l'essor du grignotage...
Les repas traditionnels sont-ils en train de devenir une chose du passé ? Peut-être. En savoir plus
10 aliments riches en protéines que tout le monde devrait connaître...
Les experts du secteur agroalimentaire recommandent des régimes riches en protéines pour favoriser la croissance musculaire, préserver la solidité des os, renforcer le système immunitaire et favoriser la sensation de satiété. En savoir plus
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